Posjetila sam Ferdinand knedle i razočarala se

Ferdinand knedle popularno je mjesto koje je svoja vrata otvorilo 2016. godine u Beogradu. Dobar glas širio se i preko granice pa su tako mnogi isticali kako je ovo nezaobilazno mjesto prilikom posjeta Beogradu. Prošle godine Ferdinand knedle otvorile su se i u Zagrebu na adresi Radićeva 23. Nedavno smo prijateljica i ja posjetile ovu slastičarnicu, a kakvi su naš dojmovi, pročitajte u nastavku.

Ako se pitate zašto se ovo mjesto s knedlama zove Ferdinand knedle, objašnjenje je sljedeće. Naime, vlasnik Nikola navodi kako je dugo razmišljao koje ime odabrati i sasvim slučajno naišao je na čuvenu izjavu cara Ferdinanda: “Ja sam car i hoću knedle!” To je bilo dovoljno da na svijet dođu Ferdinand knedle, a ostalo je povijest.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Ferdinand knedle (@ferdinandknedle.hr)

Što Ferdinand knedle imaju sve u ponudi?

Ferdinand knedle u svojoj ponudi trenutačno imaju 37 okusa – 25 slatkih i 12 slanih. Osim klasičnih knedli sa šljivama ili marelicama tu su i egzotičniji okusi kao što je marakuja, vanilija s Madagaskara, pistacija i mnogi drugi. Ako ne volite slatko, idealan su odabir za vas slane verzije kao što je, primjerice, verzija sa špinatom i mozzarellom ili s pršutom i rikolom. U ponudi imaju bezglutenske i veganske verzije knedli. Spektar okusa toliko je širok da svatko može pronaći nešto za sebe.

Cijene se kreću od 2,20 € do 2,90 €, a posebno ističu kako su sva punjenja originalan proizvod iz njihove kuhinje. Boje koje upotrebljavaju potpuno su prirodne te ne upotrebljavaju konzervanse ni aditive. Tijesto za knedle rade od ličkog krumpira.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Ferdinand knedle (@ferdinandknedle.hr)

 

Za Ferdinand knedle čula sam prije nekoliko godina od prijatelja koji su bili u Beogradu i nisu mogli prestati pričati o ovoj slastici. Isto tako, tijekom godina naišla sam na poveći broj recenzija i članaka koji su hvalili ovo mjesto. Promaknulo mi je da su se Ferdinand knedle otvorile i u Zagrebu te smo prijateljica i ja sasvim slučajno naišle na ovu slastičarnicu. Oduševile smo se i naravno da smo ih odmah morale posjetiti.

Odmah na početku iznenadio nas je mali prostor i to što ima samo četiri stola. Tu je i manja terasa, ali ona ne radi tijekom zime. Sva četiri stola bila su popunjena, ali nas dvije odlučile samo sačekati dok se jedan stol ne oslobodi. Toliko jako smo želje isprobati ove knedle. Stol se ubrzo oslobodio i kada smo sjele, trebalo je odabrati koje knedle želimo. U ponudi je bilo desetak vrsta, a pretpostavljam da nije bilo više izbora jer smo došle oko 20 sati i većina se vjerojatno rasprodala.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Ferdinand knedle (@ferdinandknedle)

Iako su estetski vrlo primamljive, okus im je razočaravajući

Istina je da knedle estetski izgledaju vrlo primamljivo i trebalo nam je neko vrijeme dok se ne odlučimo što želimo isprobati. Prijateljica se odlučila za knedlu s borovnicama i yuzuom, dok sam ja odabrala verziju s marakujom i divljom kupinom. Cijena za svaku bila je 2,90 €. Sjedile smo tako neko vrijeme i čekale da konobar dođe uzeti našu narudžbu, ali on nikako nije dolazio. Komentirale smo kako ne razumijemo u čemu je problem jer ipak se radi o samo četiri stola, a svi osim nas već su bili posluženi. Kada je jedan od gostiju donio prazne tanjure na šank, shvatile smo da se možda radi o samoposluzi te smo napokon uspjele naručiti kada smo došle do šanka i obratile se konobaru.

Cijeli koncept funkcionira tako da sam moraš doći naručiti željeno jelo, sam preuzimaš narudžbu sa šanka te tanjure i pribor moraš vratiti na šank. Ne bih vidjela nikakav problem u tome da je isto naznačeno na nekom vidljivom mjestu. Možda negdje i piše da slastičarnica funkcionira na konceptu samoposluge, ali nas dvije tu napomenu nigdje nismo vidjele, a stvarno smo gledale jer nam u početku ništa nije bilo jasno. Tih 15 minuta koliko smo sjedile potpuno zbunjene, pokušale smo se u nekoliko navrata obratiti konobaru, ali on nas je svaki put ignorirao. Prostor je toliko mali da nas je morao primijetiti i čuti kada smo mu se obraćale. Nas dvije u kombinaciji ponekad jesmo malo smotane, prava verzija Loleka i Boleka, ali mišljenja sam da je konobar mogao reći: „Hej, cure, funkcioniramo kao samoposluga, morate same doći naručiti.

Ne razumijem zašto se stvorila pompa oko ovih knedli

Kada smo napokon došle do svojih knedli, uslijedilo je dodatno razočaranje. Možda smo nas dvije očekivale previše, ali obje smo komentirale kako ne razumijemo zašto se stvorila tolika pompa oko ovih knedli. Krumpirovo tijesto bilo je tvrdo i totalno bezukusno. Ličanka sam i cijeli život jedem domaći lički krumpir u pozamašnim količinama te moram reći da se isti uopće ne primjećuje u Ferdinand knedlama. Što se tiče punjenja, ono nije loše i ima ga dovoljno, međutim ni ono nije izazvalo wow efekt kod nas. Dapače, komentirale smo kako su njezina i moja knedla gotovo identičnog okusa. Da nismo znale da riječ o različitim okusima, nikada to ne bismo pogodile.

Isto tako, knedle su dosta male i smatram kako cijena od 2,90 € uopće nije opravdana. Obje smo se razočarale i nećemo više posjetiti ovo mjesto. Možda smo imale prevelika očekivanja, ali naš dojam daleko je od pozitivnog.

 

Jeste li posjetile Ferdinand knedle? Kakvi su vaši dojmovi?

Foto: IG (thany26) / Ženski recenziRAJ

Pripremila: