Kako provjeriti jesu li domaća jaja svježa? Ovaj test traje nekoliko sekundi

Domaća jaja mnogima su prvi izbor jer ih povezujemo s boljim okusom, domaćim uzgojem i prirodnijom prehranom kokoši. No upravo kod domaćih jaja često se javlja pitanje koliko zapravo mogu stajati u hladnjaku i kako znati jesu li još uvijek dobra za korištenje. Za razliku od kupovnih jaja koja imaju označen rok trajanja, kod domaćih to često ne znamo. Zato je dobro znati nekoliko jednostavnih pravila čuvanja i trikova s pomoću kojih lako možete provjeriti njihovu svježinu.

Koliko dugo domaća jaja mogu stajati u hladnjaku?

Ako se pravilno čuvaju, domaća jaja u hladnjaku najčešće mogu trajati između tri i pet tjedana. Najbolje ih je držati na temperaturi ispod 4 °C, u kartonskoj kutiji i na unutarnjoj polici hladnjaka gdje je temperatura najstabilnija. Kada nisu oprana, domaća jaja zadržavaju prirodni zaštitni sloj na ljusci koji pomaže spriječiti ulazak bakterija.

Zato ih je najbolje prati tek neposredno prije korištenja. Tvrdo kuhana jaja najbolje je potrošiti unutar sedam dana, a razbijena jaja, žumanjak ili bjelanjak mogu stajati tek jedan do dva dana u hladnjaku.

Ovo je najpoznatiji trik za provjeru svježine jaja

Ako niste sigurni koliko su jaja stara, dovoljno je napuniti zdjelu hladnom vodom i pažljivo staviti jaje unutra:

• ako jaje potone na dno i leži vodoravno, riječ je o svježem jajetu

• ako stoji uspravno na dnu, još uvijek je dobro za korištenje

• ako ispliva na površinu, nemojte ga konzumirati

Razlog je taj što se s vremenom u jajetu stvara više zraka pa ono postaje lakše i počinje plutati.

Postoji i još jedan mali trik. Ako lagano protresete jaje pokraj uha i ne čujete ništa, ono je najčešće svježe. Ako se čuje lagano "pljuskanje", jaje je starije jer se unutrašnjost s vremenom mijenja. Najsigurniji pokazatelj ipak su izgled i miris nakon što razbijete jaje. Svježe jaje ima kompaktan žumanjak i gusti bjelanjak, a starije jaje ima vodenast bjelanjak i neugodan miris. Ako primijetite miris sumpora ili neobičan izgled, jaje nemojte konzumirati.

@maja_jalsovec Reply to @i.imanchi zdrava jajca su sretna jajca #jaja #svježe #provjera #pokvarenajaja #tipsandtricks ♬ original sound - Maja Jalšovec

Na što još treba pripaziti?

Čak i kada jaje prođe test s vodom, to ne znači da je potpuno svježe. Starija jaja najbolje je dobro toplinski obraditi i upotrebljavati za kolače, pečenje ili tvrdo kuhana jaja. Važno je i da jaja nakon vađenja iz hladnjaka ne ostavljate dugo na sobnoj temperaturi pa vraćate jer se na ljusci može stvoriti vlaga koja povećava mogućnost razvoja bakterija.

Razlika između domaćih i kupovnih jaja

Kupovna jaja prolaze kontrolu i imaju jasno označen rok trajanja, a kod domaćih više se oslanjamo na pravilno čuvanje i provjeru svježine. Mnogi smatraju da domaća jaja imaju intenzivniji okus i tamniji žumanjak, osobito ako se kokoši hrane prirodnijom hranom i borave na otvorenom.

Zaključak

Domaća jaja mogu u hladnjaku trajati nekoliko tjedana ako ih pravilno čuvate i ne perete prije spremanja. Najjednostavniji način provjere svježine jest trik s vodom, a dodatno možete obratiti pažnju i na miris, izgled i zvuk prilikom laganog mućkanja jajeta. Pravilno čuvanje i jednostavna provjera svježine najbolji su način da budete sigurni kako su jaja još dobra za korištenje.

Foto: Canva

Pripremila:

Jelena Bojanović

Tagovi:

Prikaži

#ostalo

#rok trajanja

#jaja

#hladnjak

#savjeti za čuvanje hrane

#domaća jaja

#čuvanje jaja

#test s vodom

#žumanjak

#svježa jaja

#kupovna jaja

#rok trajanja jaja

#pokvareno jaje

#provjera svježine

#koliko dugo traju jaja

#čuvanje jaja u hladnjaku

#provjera svježine jaja

#trik za provjeru jaja

#svježa jaja test

#kako znati jesu li jaja pokvarena

#rok trajanja domaćih jaja

#test s vodom za jaja

#koliko jaja mogu stajati u hladnjaku

#pokvarena jaja znakovi

#kako čuvati domaća jaja

#svježina jaja

#tvrdo kuhana jaja hladnjak

#razlika domaća i kupovna jaja

#sigurnost hrane jaja

#kuhinjski trikovi jaja

#domaća jaja savjeti

#kako provjeriti jesu li jaja dobra

Pročitajte još

Kada se gosti najave u zadnji trenutak, uvijek im poslužim ovo: obrok iz zamrzivača gotov za 10 minuta

Kada se gosti najave u zadnji trenutak, uvijek im poslužim ovo: obrok iz zamrzivača gotov za 10 minuta