Napravite kremasti namaz od poriluka koji ide uz gotovo sve: recept koji vrijedi sačuvati

Postoje recepti koji ne traže mnogo truda, a na stolu izgledaju kao da ste se oko njih osobito potrudili. Upravo takav je namaz od poriluka, kremasti dodatak koji se odlično uklapa u ležerna druženja, večere uz čašu vina, brzi doručak ili kao predjelo za goste. Njegova najveća prednost jest u jednostavnosti: nekoliko svakodnevnih sastojaka pretvara se u aromatičan, lagan i svjež namaz koji se može poslužiti na bezbroj načina.

Poriluk kao zvijezda recepta

Glavnu ulogu u ovom receptu ima poriluk, povrće nježnijeg okusa od luka, ali dovoljno karakteristično da svakom jelu da posebnu aromu. U kombinaciji sa sirnim namazom, grčkim jogurtom, limunovim sokom i pečenim češnjakom dobiva se savršena ravnoteža kremastog, svježeg i blago pikantnog okusa.

Pečeni češnjak ovdje je mali trik koji čini veliku razliku. Kada se ispeče, gubi oštrinu i postaje sladak, mekan i mirisan, pa namazu daje dubinu bez agresivnog okusa. Upravo zato se odlično slaže s blagim porilukom i svježinom limuna.

Što vam je potrebno?

Za pripremu će vam trebati oko 120 grama sirnog namaza, 100 grama grčkog jogurta, tri češnja češnjaka, maslinovo ulje, sok polovice limuna, sol, papar i poriluk.

Priprema

Češnjak nemojte guliti, nego ga samo očistite od nepotrebnih slojeva koji sami od sebe otpadaju, odrežite mu vrh, prelijte ga s malo maslinova ulja, posolite i zatim ga pecite u foliji na 200 stupnjeva oko 30 do 35 minuta, odnosno dok potpuno ne omekša. Nakon pečenja ostavite ga da se kratko ohladi.

Poriluk očistite, operite i usitnite, a potom ga pirjajte na ulju dok malo ne omekša. Sve sastojke stavite potom stavite u posudu (sirni namaz, grčki jogurt, poriluk, pečeni češnjak i limunov sok).

Začinite solju i paprom pa kratko usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete glatku, mazivu teksturu. Namaz zatim ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta kako bi se okusi povezali.

Kako ga poslužiti?

Ako volite izraženije okuse, dodajte malo svježeg kopra ili vlasca. Za svečaniju verziju, poslužite ga u maloj zdjelici, prelijte tankim mlazom maslinova ulja i ukrasite svježe mljevenim paprom. Može se jesti uz krekere, prepečenac, a čak i celer ako želite još zdraviju verziju.

Foto: privatna arhiva

Pripremila:

Larisa Krizmanić

Tagovi:

Prikaži

#ostalo

#kuhanje

#brzi recepti

#jednostavni recepti

#domaći namaz

#kremasti namaz

#zdravi namaz

#grčki jogurt

#namaz od poriluka

#recept za namaz

#namaz od poriluka recept

#jednostavan namaz

#brzi recept za namaz

#namaz od povrća

#poriluk recept

#recept s porilukom

#pečeni češnjak

#namaz s pečenim češnjakom

#sirni namaz

#namaz za doručak

#namaz za večeru

#namaz za goste

#namaz uz krekere

#namaz uz prepečenac

#namaz od poriluka i češnjaka

#ideje za predjelo

#recepti za druženja

Pročitajte još

Sočan i osvježavajući desert od malina idealan je za tople dane, a priprema je jednostavnija nego što mislite

Sočan i osvježavajući desert od malina idealan je za tople dane, a priprema je jednostavnija nego što mislite