Napravite Dubai čokoladu kod kuće u samo nekoliko koraka
Ako ste ikada zavirili u svijet slastica na društvenim mrežama, sigurno ste primijetili najnoviji hit iz Dubaija, popularnu Dubai čokoladu. Ovaj ukusni desert dolazi iz poznate slastičarnice The Fix u Dubaiju koja je spojila tradicionalne običaje s modernom kuhinjom. Nije ni čudo da je ova poslastica postala omiljeni izbor sladokusaca diljem svijeta.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Dubai čokolada poznata je po svojoj jedinstvenoj teksturi i bogatom okusu. Ključni sastojci, poput hrskavog prženog kadaifa, kremaste pistacija kreme i čokolade čine savršen spoj koji osvaja na prvi zalogaj. Kadaif, tanki rezanci napravljeni od jednostavne smjese brašna i vode, pržen do zlatno-smeđe boje, daje ovoj čokoladi prepoznatljivu hrskavost. Pistacije, simbol luksuza i profinjenog okusa, donosi bogatu kremastu notu koja se savršeno nadopunjuje s čokoladom.
Ako želite unijeti dozu Dubaija u svoj dom, priprema ove čokolade nije previše komplicirana, čak je i jako jednostavna. Potrebno vam je samo nekoliko sastojaka, a rezultat je desert koji izgleda i ima okus poput onih iz vrhunskih slastičarnica.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Recept za luksuznu Dubai čokoladu
Sastojci
-
400 g čokolade
-
30 g maslaca
-
150 g kadaifa (možete ga i napraviti)
-
200 g kreme od pistacije
Priprema
1. Pripremite kalup - rastopite čokoladu i ravnomjerno je rasporedite po kalupu, obavezno premažite čokoladom i stranice kalupa. Silikonski kalupi idealni su, ali ako ih nemate, poslužit će i kalupi za muffine ili kruh obloženi papirom za pečenje.
2. Prženje kadaifa - ako nemate gotovi kadaif, možete ga i sami napraviti. Najprije se napravi sirup od šećera, vode i limunova soka. Tijesto kadaifa raširi se, stavi u pleh, posipa orasima ili pistacijama, a zatim peče na 180 °C dok ne postane zlatne boje. Međutim, ako niste kupili svježe kadaif tijesto, možete ga i napraviti. Potrebno je pomiješati brašno, vodu, sol i malo škroba te zamijesiti glatko tijesto. Zatim se tijesto razvalja u vrlo tanke slojeve koji se potom režu na tanke niti. Te niti suše se na zraku ili peku u pećnici. Kada se ohlade, spremne su za upotrebu. Nakon svega toga pečenom kadaifu prelije se hladni sirup, a zatim se ostavi da se ohladi i upije.
3. Priprema punjenja - lagano zagrijte kremu od pistacija i pomiješajte ju s prženim kadaifom da biste dobili ujednačenu smjesu.
4. Slaganje čokolade - smjesu kadaifa i pistacije rasporedite u pripremljeni kalup obložen čokoladom. Preko smjese prelijte ostatak rastopljene čokolade da biste zatvorili čokoladice.
5. Hlađenje - stavite kalup u hladnjak i tamo ostavite čokoladu na nekoliko sati. Nakon toga, izvadite čokoladice iz kalupa i uživajte.
@jelenadoskovic Evo recepta za popularnu Dubai čokoladu, kombinaciju hrskave kadaif testenine i pistać krema u mlečnoj čokoladi ???? Sastojci: •150 g kadaif testenine (sitno iseckane) •50 g putera (istopljenog) •180 g pistać krema •300 g mlečne čokolade •dva reda bele čokolade (za dekoraciju, opciono) Priprema: Kadaif testeninu sitno iseckaj. U dubljem tiganju na srednjoj vatri istopi puter. Dodaj iseckanu kadaif testeninu i prži uz mešanje dok ne postane zlatno hrskava (oko 5-7 minuta). Kad je gotova, skloni sa vatre i ostavi da se ohladi. Kad se kadaif ohladi,dodaj pistać krem i sve lepo sjedini. Ja sam dodala i dve kašike mlevenih neslanih pistaća. Oblikovanje: Uzmi kalup po želji (najbolje silikonski) i prelij pažljivo mlečnu istopljenu čokoladu po dnu i ivicama. Po potrebi pređi dodatno u tankom sloju. (Mlečnu čokoladu istopi na pari ili u mikrotalasnoj) Ostavi čokoladu da se potpuno stegne u frižideru (oko 30 minuta ili u zamrzivaču par minuta) Popuni filom od krema i kadaifa, pa prelij ponovo otopljenom čokoladom i ostavi na hlađenju. Slatkoću i vrstu čokolade možeš prilagoditi prema svom ukusu, kao i dodati seckane pistaće za dodatnu teksturu. Prijatno ❤️ • • • #dubaiviralchocolate #dubaichocolate #dubaiviral #chocolate #pistachio #pistachiochocolate #cokolada #homemadechocolate #viral #viraltiktok #tiktokviral ♬ original sound - Jelena Doskovic
Ova čokolada nije samo slastica, već i prava umjetnost. Savršen omjer hrskavog i kremastog čini ju neodoljivom. S Dubai čokoladom, uživanje u desertima postaje jedinstveno iskustvo koje spaja okus i eleganciju. Za sve ljubitelje slatkog, ovo je recept koji jednostavno morate isprobati i uživati u okusu Dubaija kod kuće!
Foto: IG (eurobazar.us), Canva
- Pripremila:
- Jelena Bojanović
- Tagovi:
- Prikaži
Pročitajte još
Prati nas na društvenim mrežama i budi dio najveće ženske recenzijske zajednice