Sok od bazge – prirodno osvježenje s daškom dječje kreativnosti

Moji dečki sok od bazge, blago rečeno, obožavaju. Prošlu subotu nakon doručka pitam ja njih što bi željeli da radimo, a oni kažu: "Idemo brati bazgu! Vidjeli smo da je procvjetala." Malo smo se maknuli od grada i u predgrađu Karlovca nabrali divne cvjetove. Najveća mana soka jest što proces pravljenja traje dva dana. Djeci to izgleda, u najmanju ruku, kao dva mjeseca. I tako smo krenuli. Evo mojih i dječjih savjeta za ukusan sok od bazge, a mjere su za dvije litre soka.

TRIK 1: branje

Cvjetove bazge često ćete vidjeti uz prometnice. Zbog ispušnih plinova automobila, ostavite te cvjetove na stablima. Maknite se iz grada i uberite zdrave cvjetove.

TRIK 2: prokuhajte vodu

Dvije litre vode stavite zakuhati u lonac. Prije sljedećeg koraka dobro ohladite zakuhanu vodu.

TRIK 3: limun i cvjetove bazge

U posudu stavite tri limuna narezana na ploške i dvadeset velikih cvjetova bazge (ili trideset manjih). Prelijte ih ohlađenom prokuhalom vodom. Ako nemate domaći nešpricani limun, kupovni limun stavite u vodu s dvije velike žlice soli. Ostavite da odstoji minimalno tri sata. Koru limuna isperite pod mlazom vode i čistom spužvicom izribajte.

TRIK 4: prvo čekanje (dečki su nestrpljivi)

Posudu s cvjetovima, limunom i vodom poklopite i ostavite da odstoji 24 sata.

TRIK 5: procijedite sok

Sok procijedite kroz cjedilo i gazu. U ocijeđeni sok dodajte 1,5 kg šećera i 20 g limunske kiseline. Dobro promiješajte.

TRIK 6: drugo čekanje (dečki su ljuti)

Sok ostavite da odstoji 24 sata uz povremeno miješanje da se šećer što prije otopi.

TRIK 7: sok je gotov

Sok ulijte u staklene boce. Na taj način možete ga čuvati do godinu dana na tamnom i hladnom mjestu. Nakon otvaranja sok od bazge držite u frižideru.

TRIK 8: dječji savjet – puno ljubavi i volje

Uključite djecu u proces pravljenja soka. Vjerujte, bit će zabavno, poučno i korisno. Moji su dečki sretni, a ja ponosna što nakon ručka piju sok čije cvjetove su sami ubrali. Nije li to poanta života?

Izvor: Mamin ručak

Foto: Mamin ručak

Kako napraviti savršeno kremasti desert kod kuće bez aditiva i u samo nekoliko minuta?

Pročitajte još

Kako napraviti savršeno kremasti desert kod kuće bez aditiva i u samo nekoliko minuta?

Kako napraviti savršeno kremasti desert kod kuće bez aditiva i u samo nekoliko minuta?