Tri recepta za brze i ukusne zamjene za kruh

Teško je odoljeti toplom kruhu kada njegov miris ispuni prostoriju nakon što je netom izvađen iz tople pećnice. Posebna je draž namazati ga maslacem i pekmezom te uživati dok se topi u ustima. Ili pak napraviti sendvič kada nemate vremena kuhati ručak ili večeru. Kruh i ugljikohidrati općenito nisu loši sami po sebi, dapače, potrebni su organizmu zbog energije, no teško se zaustaviti na jednoj šniti kruha. Tako kruh postane sastavni dio doručka, ručka, večere i međuobroka.

Stoga, ako težite zdravoj i uravnoteženoj prehrani, ne trebate u potpunosti izbaciti kruh, ali biste trebali biti svjesni da su peciva i običan bijeli kruh napravljeni od rafiniranog brašna i šećera te njihove prazne kalorije neće vam pomoći u održavanju vitke linije i zdravog tijela. Stoga, razmislite o uvođenju nekih od sljedećih alternativa.

1. Oopsie kruh

Napravite domaće kruščiće na moderniji način - brzo je i jednostavno. Oopsie kruščići mekani su i spužvasti s minimalnim udjelom ugljikohidrata tako da se u njima može uživati bez grižnje savjesti. Dovoljno je napraviti snijeg od tri bjelanjka i prstohvata soli u jednoj posudi. U drugoj se izmiješa 100 grama krem sira s tri žumanjka i malo praška za pecivo. Potom je potrebno lagano sjediniti sve sastojke te smjesu razdijeliti na četiri komada koja se žlicom stavi na papir za pečenje i peku dvadesetak minuta na 170 °C. Ako volite sjemenke, slobodno kruščiće posipajte suncokretovim sjemenkama ili sezamom i uživajte u ovom gluten-free proteinskom zalogaju.

2. Tortilje od leće

Veganske tortilje bez brašna moguće je napraviti u svega nekoliko minuta s jednim glavnim sastojkom. Radi se o crvenoj leći. Ova je mahunarka dobra za cijeli organizam jer je bogata vitaminom B, magnezijem, cinkom i folnom kiselinom. Osim što je dobra za zdravlje srca, pomaže smanjiti razinu lošeg kolesterola pa ima bezbroj razloga za uvrštavanje u prehranu. Gusta juha od leće dobro je poznati recept, ali isto tako uz dodatak vode ili temeljca brzo će se pretvoriti u ukusnu tortilju. Potrebno je oprati 150 grama crvene leće, a potom staviti u blender s 300 ml temeljca ili vode te dobro izblendati dok se ne dobije glatka, polugusta smjesa koja se peče na malo ulja u dobro zagrijanoj tavi. U tortilju dodajte humus i razno svježe povrće da biste dobili ukusan i zdrav obrok.

3. Peciva od kvinoje

Kvinoju se naziva superhranom ili superžitaricom jer je puna proteina, vlakana i vitamina, a usto ne sadrži gluten. Mogu ju jesti vegani i vegetarijanci, a dobro je spomenuti i njezin pozitivan utjecaj na snižavanje kolesterola i visokog krvnog tlaka. U prehrani se koristi u salatama, a u juhama i kao prilog. Također, može se iskoristiti i u pripremi peciva. Potrebno je oprati 200 grama kvinoje i namočiti ju preko noći. Namočena kvinoja stavlja se u blender s 200 ml vode, dvije žličice psilijuma, prstohvatom soli, jednom žlicom ulja i jednom žlicom jabučnog octa te se svi sastojci miksaju do glatke i homogene smjese koja se mokrim rukama formira u peciva pa peče na papiru za pečenje 35 minuta na 180 °C. Ova hranjiva peciva odličan su izbor za doručak, međuobrok ili kada vam se jede sendvič.

Foto: Canva

Pripremila:

Goranka Rakić

Tagovi:

Prikaži

#ostalo

#kuhanje

#kruh

#tortilla

#leća

#zamjena za kruh

#alternativa za kruh

#kvinoja

#peciva

#oopsie kruh

#tortilje od leće

#peciva od kvinoje

Pročitajte još

Krups Dolce Gusto aparat za kavu: Detaljan vodič i savjeti za kupovinu

Krups Dolce Gusto aparat za kavu: Detaljan vodič i savjeti za kupovinu