Najvažniji ručak u godini: top tri jela za božićni ručak

Na Božić trgovine i supermarketi ne rade i ne mogu vam opisati koliko me ta činjenica veseli. Prvo, i trgovci imaju pravo na odmor i blagdane s obitelji, a drugo, to nas tjera da unaprijed razmišljamo i odlučimo što ćemo pripremiti za božićni ručak.

Sveti Rok i Driving Home For Christmas

Kuhanje vam neće oteti Božić ako se dobro organizirate i na vrijeme nabavite namirnice za najvažniji obrok u godini. Ja već 17 godina ne živim u svom rodnom mjestu, ali svaki Božić provodim u Dalmaciji i neopisiv je onaj osjećaj kada prođem Sveti Rok i pustim Driving Home For Christmas. Obitelj je za stolom. Posjećujemo svoje najmilije. Odlazimo roditeljima. Na taj dan nekako svi usporimo i odmorimo se od svakodnevnog trčanja. Trebali bismo i češće.

Janjetina i krumpiri

Kod nas se tradicionalno na Božić jede juha i janjetina/teletina s krumpirima iz pećnice. Mamin ručak! Janjetina u Dalmaciji simbolizira svečanost i priprema se za posebne prigode: rođenje djeteta, rođendane, proslave diploma, svadbe i blagdane. Kao i za Badnjak, svaka hrvatska regija ima neko svoje tradicionalno božićno jelo.

Ne jedu svi janjetinu. Za Zagreb i okolicu tradicionalno jelo jest purica, piletina i odojak, za Slavoniju odojak, purica i patka. U središnjoj Hrvatskoj za božićni se ručak priprema janjetina, odojak i purica. Istra i Kvarner na Božić se časte puricom, teletinom, odojkom, a Dalmatinci uživaju u janjetini i teletini.

Ja vam donosim top tri jela za vaš božićni ručak:

Glazirano punjeno pile i krumpir iz pećnice

Pačja prsa u umaku od naranče i meda s njokima

Rolana teleća lopatica i pire od batata i mrkve

Izvor: Mamin ručak

Foto: Mamin ručak

Pripremila:

Mamin ručak by Zrinka Janković

Tagovi:

Prikaži

#ostalo

#kuhanje

#božić

#blagdani

#janjetina

#istra

#mamin ručak

#kvarner

#blagdanski stol

#božićna tradicija

#božićni recepti

#božićni ručak

#obiteljski blagdani

#dom i obitelj

#krumpiri

#punjeno pile

#krumpir iz pećnice

#pačja prsa

#rolana teleća lopatica

#pire od batata i mrkve

#božićna jela

#purica

#teleća lopatica

#glazirano pile

#pire od batata

#hrana za božić

#tradicionalna hrvatska jela

#dalmatinska kuhinja

#slavonska kuhinja

#središnja hrvatska

Pročitajte još

Ukusne i jednostavne kiflice s pudingom od vanilije: ovo je moj brzi recept

Ukusne i jednostavne kiflice s pudingom od vanilije: ovo je moj brzi recept