čokoladni cheesecake

Imate li apetita ljeti ili ste nezasitni gurman? Imamo recept za jednostavni cheesecake!


Dosta ljudi ljeti nema apetita, a neki baš tada probude u sebi nezasitnog gurmana. Odlučila sam pokušati napraviti dovoljno osvježavajući i dovoljno zasitan cheesecake s čokoladom. Po dolasku doma shvatila sam da u bratovom stanu nema kalupa za tortu nakon čega je uslijedila ideja o cheesecake varijanti u čaši.





Sastojci 

  • Dva pakiranja cookiesa (double chocolate
  • mlijeko po izboru 
  • 500 g Skyra 
  • kokosovo brašno 
  • zaslađivač po izboru (med, šećer, šećer u prahu, stevia, javorov sirup…)
  • 100 g čokolade 
  • 100 ml vrhnja za šlag

Baza

Najbolji american cookiesi definitivno su iz Lidla, a mi smo kupile double chocolate.

U zdjelici izlomite cookiese i dodajte malo mlijeka (oko 10 do 15 ml) dovoljno da ga kolačići upiju bez da se pretvore u tekuću kašu. Kuhačom ih drobite dok se sve ne pretvori u kompaktnu (ne premekanu) smjesu. Pripremite tri čaše za vino, a stavite ih jednu pored druge (za odokativno i podjednako dijeljenje smjese). 

Bazu stavite na dno čaše, poravnajte žlicom i stavite u hladnjak.

Krema

U zdjelicu istresite pola kilograma Skyra, kokosovog brašna i zaslađivača po želji te sve dobro promiješajte. Izvadite čaše iz hladnjaka i nastojte ravnomjerno raspodijeliti kremu.  Čaše stavite natrag u hladnjak kako bi se krema stisnula.


Ganache

Izlomite 100 grama čokolade po izboru i zagrijte 100 ml vrhnja za šlag. U (staklenu) posudu stavite izlomljenu čokoladu, prelijte ju toplim vrhnjem za šlag i miješajte sve dok se čokolada potpuno ne otopi. S obzirom na to da se ganache vrlo brzo može stvrdnuti, odmah ga izlijte po kremi, protresite čašu da ganache "sjedne" i po njemu pospite malo kokosovog brašna. Nažalost, opet slijedi dio gdje cheesecake treba u hladnjak, a ako ste toliko željni deserta - degustirajte odmah! :) 


Pro tips

Ovaj cheesecake možete izraditi i s čajnim kolutićima, integralnim keksima, veganskim verzijama keksa i slično. Kokos nije nužan sastojak. Da bi kokos omekšao, možete ga prokuhati u mlijeku, a zatim dodati u Skyr.  Umjesto Skyra možete se poslužiti bilo kojim krem sirom. Umjesto ganachea možete izraditi voćni preljev.



    U slast!


    Za više jednostavnih Ivinih recepata kliknite na poveznicu!


    Autorica: Iva Musa

    Foto: Canva/Ženski recenziRAJ
    Pripremila:
    Ženski RecenziRAJ
    Tagovi:

    vaš komentar

    Prijavi se putem

    komentari

    Za ovaj članak nema komentara.