Koje piće odabrati za miješanje s džinom?

Osim većini drage kombinacije džina i tonika, džin možete kombinirati i s drugim napicima za jednako slastan i osvježavajući doživljaj ovog jakog pića. Bez obzira na to kakve su vam preferencije, na našoj listi od pet najboljih džin kombinacija pronaći će se ponešto za svakoga, a možda nekom od ovih recepata šansu daju i oni koji su mislili da ne vole džin.

 

Potomak nizozemskog vinskog ječma, sladnog ječma, džin se stoljećima razvijao u elegantnijem duhu, izbacivši dobar dio geneverskog “šmeka” - ali ne i njegove kleke. Stoga, pri odlučivanju što pomiješati s džinom, jedno je pravilo iznad svega: mora se dobro slagati s klekom.

No, ovih dana postoje brojni stilovi džina, od London Dry do New Western Dry, s profilima okusa koji se kreću od tradicionalnog do cvjetnog i slanog. Neće se svaki džin savršeno upariti sa svakim mikserom pa je najbolje okusiti džin izravno i osjetiti njegove profile okusa kako bi sami odlučili koji će mikser u nastavku najbolje odgovarati profilu okusa vašeg omiljenog džina.

 

VERMUT

Brak džina i suhog vermuta u Martiniju seže barem stotinu godina unatrag, no različiti suhi vermuti nisu istog okusa. Ovih dana u suhim vermutima postoji gotovo toliko raznolikosti kao u džinu. Na primjer, od Dolin vermuta lagana cvjetna aroma i suptilno nepce podržavaju hrabriji džin poput Sipsmitha, dok (relativna) slatkoća Martini & Rossi izvlači kleku iz London Dry džina poput Tanqueraya.

 

SODA VODA

Diskutabilna je stvar je li soda bolja od tonika u kombinaciji s džinom, ali ne može se poreći da čista, blago mineralna gazirana gazirana voda sode dopušta da posebno aromatičan džin zablista bez da ga nadjača na način na koji tonik može. Krenite jednostavno s malo džina, limunom i sodom. Ili, za one koji piju ekstra suhe Martinije, pokušajte sa slanim džinom (naši su izbori džin Mare ili Reisetbauer Blue džin) i pjenušavom mineralnom vodom s visokim udjelom ukupnih otopljenih krutina, poput Gerolsteinera ili Vichy Catalan.

LIMETA

Još jednom moramo zahvaliti na ovom uparivanju dovitljivosti britanske mornarice, povijesno “natopljene” džinom. Okosnica Gimleta i džin Rickeyja, limeta je prirodni suputnik džina još od dana skorbuta. Kad god je moguće, za miješanje svakako upotrijebite svježe cijeđeni sok od limete i imajte na umu da je obično vrlo malo soka stvarno dovoljno. Za izradu većine koktela upotrebljava se omjer džina i limete 2:1 ili čak 3:1, često s nekim jednostavnim sirupom ili likerom za slatkoću.

SOK OD ANANASA

Slatki, kiseli i pomalo “funky” ananas nije samo za tropske koktele. Složeni džin poput Jaisalmera može izdržati i nadopuniti tropske okuse voća, dok mrvica soka od ananasa može oživjeti jednostavan džin i sodu.

 

AROMATIZIRANI SELETZER

Seltzeri s okusom grejpa i limuna očita su stvar, ali eksperimentiranje s drugima može dati sjajne rezultate. Seltzer od kupine, na primjer, pruža savršenu ravnotežu slatkoće i taninske složenosti kako bi pokazao dobar raspon okusa džina, dok se čini da je Aviation džin i White Claw od lubenice predodređen da postane glavna zvijezda vrtnih ljetnih zabava.

Foto: Canva

vaš komentar

Prijavi se putem

komentari

Za ovaj članak nema komentara.