Kod ove se torte tajna krije u preukusnom čokoladnom biskvitu koji mažemo marmeladom dok je još vruć i u osvježavajućoj kremi. Kolač "Jaje na oko" inspirirao me za dekoraciju ove torte.
Za izradu sam upotrijebila kalup od 20 cm, a pećnicu zagrijala na 180°C.
Sastojci
Biskvit
- 200 g kristal šećera
- 240 ml mlijeka
- 100 g rastopljenog maslaca
- 100 g kakaa
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 250 g brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 50 g čokoladnih kapljica
- marmelada od marelica za premazati
- Miksajte jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu, blijedo-žućkastu strukturu.
- Dodajte otopljeni maslac te promiješajte.
- Izvažite brašno i kakao. Dodajte im prstohvat soli te naizmjenično smjesi od jaja dodajte mlijeko i smjesu od brašna uz stalno miješanje.
- Dodajte čokoladne kapljice i prašak za pecivo te špatulom pomiješajte.
- Pecite 40-ak minuta na 180°c.
- Vrući biskvit premažite marmeladom.
Krema
- 200 ml vrhnja za šlag
- 300 g krem sira
- 50 g šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- kompot od marelica
- Istucite vrhnje za šlag.
- U istučeno vrhnje umiješajte krem sir sa šećerom u prahu i žlicu ekstrakta vanilije. Miksajte dok ne nastane glatka krema (vrlo kratko).
- Raspodijelite smjesu po ohlađenom biskvitu.
Autorica: Tonka Radić Čobanov
Foto: Ženski recenziRAJ
- Pripremila:
- Ženski RecenziRAJ
