Što kuhati na ljetovanju? Inspiriraj se našim sedmodnevnim jelovnikom

Već i vrapci na grani znaju da ne ljetujem u hotelima i ne jedem u restoranima te da volim kuhati i na ljetovanju. Nije mi naporno niti sam zbog toga umorna jer kuham za svoje dečke i to me raduje. Uz malo organizacije i planiranja mislim da svatko može uživati u kuhanju.

Ušteda novca

Na ljetovanju smo za sedam ručkova za nas pet izdvojili oko 70 eura. Da smo jeli u restoranu, iznos bi bio veći 4 do 5 puta. Za taj iznos radije ću nam priuštiti neki Izlet, ulaznicu za neku turističku atrakciju ili kupiti sebi novu haljinu (što i jesam). Ove godine ljetovali smo na Šolti. Jelovnik sam osmislila prije odlaska na otok, a teže kvarljive namirnice kupila sam u Karlovcu prije puta (tjestenina, riža, slanutak, leća, pasirana rajčica, ulje, kava…). Meso, voće, povrće i mliječne proizvode kupila sam u obližnjoj trgovini na Šolti.

Dnevni ritam

Naš dnevni ritam izgleda otprilike ovako:

  • Dečki se bude oko 7,30 h. Ja bih rado još 5 minuta sna, ali ne ide. Kuham kavu, radim doručak i paralelno čistim povrće za ručak.

  • Dok se dečki razbuđuju i jedu, stavljam kuhati ručak.

  • U 9 h gasim ručak i odlazimo na plažu. U 11,30 h natrag smo u apartmanu i dovršavam ručak.

  • Jedemo oko 12,30 h i nakon toga kreće popodnevnim odmor jer je vruće za bilo što drugo.

Ovog ljeta njihovo popodnevno spavanje iskoristila sam za čitanje knjiga i slušanje podcasta. Uživala sam u miru, tišini i vremenu za sebe. Bilo mi je žao spavati. Nakon spavanja, opet kupanje. Razgledavanje otoka. Šetnja. Sladoled. Igra. I opet spavanje.

Naš jelovnik na ljetovanju

DAN 1: Bolonjez umak i tjestenina

Pogledaj recept.

DAN 2: Lungić u umaku od rajčice uz pire od krumpira i mrkve

Pogledaj recept.

DAN 3.: Varivo od zelene leće

Pogledaj recept.

DAN 4: Mljeveno meso s grahom i tjesteninom

Na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak. Dodajte mljeveno meso i posolite. Dinstajte 5 do 10 minuta, zatim dodajte na kockice narezanu: mrkvu, tikvicu i papriku. Dodajte malo pasirane rajčice i vode. Neka se kuha na lagano 40-ak minuta. Dodajte grah iz konzerve, 2 šake tjestenine i malo vode da se tjestenina može skuhati. Posolite i neka se kuha još 10-ak minuta. Na kraju dodajte peršin i poslužite!

DAN 5: Rižoto od lungića i povrća

Na maslinovom ulju stavite dinstati luk. Kada luk dobije zlatnu boju, dodajte mu lungić narezan na kockice. Posolite i dinstajte 5 do 10 minuta. Zatim dodajte na kockice narazanu mrkvu, tikvicu i papriku te malo pasirane rajčice. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Dodajte rižu i polako vodu koliko riža traži. Kada je rižoto skuhan, dodajte komad maslaca i peršin te sve dobro promiješajte i poslužite.

DAN 6: Pileći ražnjići s lešo tikvicama, mrkvom i krumpirom

DAN 7: Varivo sa slanutkom i kukuruzom

Pogledaj recept.

Izvor: Mamin Ručak