Recept za ukusno kuhano vino koje pravim već godinama

Što vas prvo asocira na hladno doba i adventsko razdoblje? Jedna od glavnih asocijacija meni je miris kuhanog vina u kojem dominiraju citrusi, cimet i klinčići. Upravo je kuhano vino jedno od glavnih pića u adventskoj ponudi, no ne morate posjetiti advent da biste pili ukusno kuhano vino. Čak štoviše, ne morate ni izaći iz topline doma. U nastavku vam donosim svoj provjereni recept za kuhano vino i, vjerujte mi, nitko neće ostati ravnodušan kad ga kuša! 

Kako je nastalo kuhano vino i zašto ga najviše pijemo zimi?

Prije nego što dođemo do recepta, jeste li se ikada zapitali kada je nastalo kuhano vino? Ono potječe još iz doba starih Rimljana koji su ga pili kako bi se ugrijali tijekom zimskim mjeseci. U vino su najčešće dodavali med te začine poput papra i lovora. Tek je kasnije postalo popularno piće na božićnim sajmovima i dio stalne adventske ponude. Kuhano vino skriva i mnoge zdravstvene benefite te pomaže kod ublažavanja prehlade, kardiovaskularnih bolesti te sadrži protuupalna svojstva. Budite oprezni da ne pretjerate s njim jer vas lako može zavarati. 

Recept 

Kuhano vino vrlo je jednostavno za napraviti, a za bazu vam je potrebno crno ili bijelo vino. Nadalje, kako budete dodavali začine, možete pustiti mašti na volju te količine prilagoditi svom ukusu. Jedino na što biste trebali pripaziti, jest to da se vino dovoljno zagrije, ali ne smije proključati jer će tada alkohol ispariti, a vino izgubiti svoja svojstva. 

Sastojci: 

  • 0,75 l vina

  • 0,25 l vode

  • 3 žlice šećera

  • cimet štapići

  • zvjezdani anis

  • klinčići

  • naranča

  • limun 

Priprema:

U veći lonac sipajte vino i vodu te dodajte šećer, začine i citruse. Količinu šećera možete povećati po potrebi, a citruse i začine stavite odokativno i prema ukusu. Voće je potrebno dobro oprati te narezati na deblje kriške i tako ubaciti u lonac. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje i pripazite da ga sklonite s vatre kada smjesa postane vruća, no ne smije proključati. 


Vino ćete najlakše servirati uz pomoć grabilice za juhu, a prilikom ulijevanja u šalicu ili čašu prvo ocijedite tekućinu kroz sitno cijedilo kako biste se riješili komadića začina. Za što bolji efekt kuhano vino možete poslužiti u prozirnim šalicama, a kao dekoraciju možete ubaciti voće i začine. 


I za kraj vam ostane uživati s bližnjima uz čašu ukusnog i toplog vina! 


Pripremate li kuhano vino i koji je vaš način?


Foto: Canva