5 zanimljivosti o likerima koje vjerojatno niste znali

Prije nego što je predstavljen naš voćni liker Pink Romance, moramo priznati da je naše znanje o rakijama i likerima bilo ravno nuli. Za početak smo shvatili da moramo prestati izjednačavati rakije i likere, a potom smo naučili i brojne druge zanimljivosti koje vam mogu biti korisne u svakodnevnom životu. Naš Pink Romance voćni je liker na bazi šumskog voća, međutim postoje različite vrste likera koje se mogu kategorizirati prema različitim karakteristikama. U nastavku vam donosimo pet zanimljivih činjenica o ovom alkoholnom piću.

1. Voćni likeri ne bi se trebali posluživati kao aperitiv

Koliko vam je puta konobar u restoranu ili domaćin u gostima za aperitiv ponudio voćni liker? Ovu bismo praksu trebali izbjegavati iz nekoliko razloga. Prvo, slatko se obično ne služi prije slanog pa tom logikom voćni likeri na red dolaze nakon obroka. Neki tvrde i da će uzimanje aperitiva intenzivnog okusa promijeniti i okus hrane koja slijedi. I drugo, slatki likeri poznati su po tome da zatvaraju apetit, stoga njihovo uzimanje prije jela nema smisla. Smisao aperitiva jest da otvori apetit i potakne lučenje sline pa se oni trebaju birati pažljivo. Idući put slatke, voćne likere ostavite za kraj obroka ili ga pojedite uz desert, kavu / čaj.

2. Gorki i biljni likeri mogu se poslužiti prije jela

Suprotno slatkoj alternativi, gorki i biljni likeri koristan su aperitiv koji će otvoriti apetit, pripremiti okusne pupoljke za hranu i potaknuti lučenje želučanih sokova. Stručan konobar znat će vam preporučiti idealno piće za aperitiv ili digestiv te sljubiti njihove okuse s hranom koju ste naručili. 

3. Likeri su se u prošlosti smatrali lijekom

Prvi likeri zapravo su bili lijekovi. Upotrebljavale su ih trudnice zbog prirodne sposobnosti ublažavanja bolova, a popularan su lijek bili i za probavne smetnje. Spravljali su se većinom od ljekovitog bilja, a kada su se počeli proizvoditi u komercijalne svrhe, nazivani su kremama, balzamima, eliksirima pa čak i ljubavnim napitcima te afrodizijacima. Žene su ih s vremenom počele ubacivati u svoje recepte, osobito onima za pripremu kolača, a poslije su postali popularan dodatak koktelima.

 

4. Likeri se dijele na slatke, gorke i specijalne

Iako se likeri mogu kategorizirati ovisno o različitim karakteristikama, najčešće se dijele na slatke (voćne), gorke (najčešće biljnog porijekla) i specijalne likere (npr. liker od čokolade ili kave). 

5. Likeri su u pravilu alkoholna pića s visokim postotkom šećera

Likeri se zbog svoje slatkoće nerijetko nazivaju "ženskim pićem", a to duguje velikom udjelu šećera u sastavu. Naime, u pravilu se na jednu litru dodaje minimalno 100 grama šećera.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Pink Romance liker (@pinkromance_hr)

Foto: Domagoj Bregant