Pet jednostavnih recepata za iznimno ukusne deserte

Od svježih i voćnih favorita do čokoladnih pudinga, gurmanskih kolača i drugih poslastica u samo deset minuta. Donosimo vam top listu najslađih i najbržih pa uzmite žlicu i pripremite se za uživanje u ovim ukusnim slatkim receptima.

 

Klasični mousse od čokolade

Kremasti mousse od čokolade apsolutni je klasik, a ovaj recept bez glutena tako je jdnostavan za slijediti. Umutite mousse s bogatom tamnom čokoladom i ostavite da se stegne preko noći, prije nego što ga poslužite sa šlagom i komadićima čokolade, ako želite.

Sastojci

  • 100 g 74 % tamne čokolade, sjeckane, plus dodatni komadići za ukrašavanje (nije obavezno)

  • 25 g maslaca

  • 3 velika jaja

  • 2 žlice šećera

  • 2 žlice vrhnja za šlag (po želji)

Postupak

  1. Stavite čokoladu, maslac i 75 ml tople vode u vruću posudu postavljenu iznad posude s jedva kipućom vodom. Čokoladu i maslac lagano gurnite drvenom žlicom u toplu vodu da se otope, ali izbjegavajte previše miješanja. Kad se tri četvrtine maslaca i čokolade otope, maknite posudu s vatre. Miješajte dok se ne otopi, postane glatko i sjajno. Stavite sa strane dok ne postane mlako.

  2. Mješajući brzo, lopaticom umiješajte žumanjke u smjesu čokolade, jedno po jedno. U zasebnoj zdjeli električnom mutilicom umutite bjelanjke do mekanih vrhova, a zatim postupno dodajte šećer i mutite pjenjačom, dok se ne stvore kruti vrhovi.

  3. Nježno ubacite oko petine bjelanjaka u čokoladnu smjesu, a zatim ostatak, pazeći da ne izbacite mjehuriće zraka. Ulijte u čaše za vino ili desert, prekrijte prozirnom folijom i ohladite preko noći da se stegne.

  4. Kad ste spremni za posluživanje, vrhnje (ako ga dodajete) umutite do mekih vrhova. Svaku čašu prelijte žlicom vrhnja i ukrasite komadićima čokolade, ako želite.

 

Šljive pečene u medu s mascarponeom

Moderan desert koji omogućuje sočnim šljivama da ukradu show. Ovaj jednostavni recept spaja šljive s hrskavim nasjeckanim pistacijama i kremastim mascarponeom za idealno jelo u zadnji tren kada vam treba brza poslastica.

 

Sastojci

  • 6 velikih zrelih šljiva, prepolovljenih

  • 2 žlice bistrog meda

  • 250 g mascarponea

  • 1 žlica nasjeckanih pistacija

  • 3 tanka keksa od vanilije (po želji)

Postupak

  1. Zagrijte pećnicu, a šljive prerezane prema gore stavite u veliku posudu za pečenje. Prelijte žlicom meda i pecite 15 minuta dok ne omekšaju.

  2. Prelijte preostalim medom po vrhu i pecite još pet minuta. Podijelite mascarpone po tanjurima, a na vrh postavite šljive.

  3. Prelijte sokovima iz tave, pospite nasjeckanim pistacijama, a zatim izmrvite preko keksa.

 

Klasična krem ​​karamela

Servirajte ovaj retro francuski desert sljedeći put kad budete pripremali večeru za prijateljice. Crème karamela pravi se bain marie metodom kuhanja pa je to izvrstan način za učenje novih tehnika kuhanja, dok istovremeno stvara ukusnu poslasticu za uživanje.

Sastojci

  • 200 g šećera

  • 3 velika jaja, 2 žumanjka

  • 500 ml punomasnog mlijeka

  • 1 žličica paste od zrna vanilije

Postupak

  1. Stavite 150 g šećera u malu tavu na laganu vatru i samo podlijte vodom. Pustite da se šećer otopi, a zatim pojačajte vatru do laganih mjehurića, dok ne postane orašasto smeđe. Podijelite između 6 x 150 ml ramekina. Zagrijte pećnicu na plin 3, 170 ° C, ventilator 150 ° C.

  2. Za to vrijeme umutite jaja i žumanjke s 50 g šećera. Zagrijte mlijeko i vaniliju u maloj tavi na laganoj vatri dok se ne pojave mali mjehurići. Maknite s vatre i uz neprestano miješanje postupno prelijte smjesu od jaja. Ostavite sa strane 10 do 15 minuta, zatim procijedite kroz sito u čistu staklenku.

  3. Stavite ramekine punjene karamelom u lim za pečenje i podijelite procijeđenu mješavinu mlijeka između njih. Stavite lim za pečenje na srednju policu pećnice, a zatim napunite s toliko kipuće vode da dođe na pola stranice ramekina. Pecite 15 do 20 minuta ili dok se vrhovi ne uvrčste, a krema ostane i dalje malo drhtava. Pažljivo izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi u limu 20 minuta. Ohladite u hladnjaku najmanje četiri sata ili preko noći da se stegne.

  4. Za posluživanje prijeđite oštrim nožem oko unutarnjeg ruba ramekina, a zatim okrenite na tanjur tako da karamela iscuri i prijeđe preko vrha. Mogu se pripremiti do dva dana unaprijed i držati u hladnjaku dok ne budu spremni za posluživanje.

 

Cobbler s muffinom od borovnice

Ako ne možete dočekati desert, isprobajte ovu briljantnu kreaciju borovnica u mikrovalnoj pećnici. Gotovo je za pet minuta, a sve je što trebate šalica. Super jednostavan, brz i voćni recept za kolače u šalici kada vam treba brzi desert.

Sastojci

  • 85 g borovnica (otprilike pola šalice)

  • ½ limun, sok

  • 1 žlica namaza od maslaca ili suncokretovog ulja

  • 1 žlica javorovog sirupa ili meda

  • 4 žlice brašna

  • 1 žlica mlijeka

  • prstohvat listića od badema

  • mala kuglica sladoleda od vanilije, za posluživanje (po želji)

Postupak

Stavite borovnice u šalici u mikrovalnu i umiješajte limunov sok. U drugu šalicu, otpornu na mikrovalnu pećnicu, stavite maslac da se otopi. Umiješajte sirup ili med, a zatim brašno, dok ne postane glatko. Umiješajte mlijeko.

Žlicom stavite smjesu na borovnice, a zatim pospite bademima. Potom stavite u mikrovalnu pećnica na srednji program na tri minute, sve dok se ne napuhne. Ostavite da se hladi dvije minute, zatim prelijte sladoledom.

 

Aromatične jagode

Ova elegantna ljetna poslastica daje klasičnim jagodama i vrhnju odrasli preokret s ružičastim vinom. Laganu kremicu lako je napraviti, a savršen je kremasti partner “pijanim” bobicama natopljenim sirupom.

 

Sastojci

  • 200 ml, ili roséa

  • ½ žličice paste od vanilije

  • 60 g šećera

  • 250 g jagoda, narezanih na četvrtine

  • vrhnje od 250 ml

  • ružičasti gel za bojanje hrane

  • ¼ žličice ružine vode (nije obavezno)

Postupak

  1. U maloj posudi zagrijte na laganoj vatri 100 ml roséa s vanilijom i 15 g šećera. Nakon što se šećer otopi, miješajte jednu minutu, zatim prebacite u toplinsku posudu i ostavite da se ohladi.

  2. Sat vremena prije posluživanja jagode prelijte vinskim sirupom i ostavite da se namaču na sobnoj temperaturi. Ako ih predugo ostavite, postat će premekane.

  3. Za to vrijeme u velikoj zdjeli pomiješajte preostali rosé i šećer s vrhnjem. Odložite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.

  4. Jagode podijelite u  šest zdjela ili širokih čaša. Umutite smjesu od vrhnja dok se ne počne oblikovati, a zatim umiješajte malo boje za hranu i ružine vode, ako ju upotrebljavate. Žlicom dodajte kuglu vrhnja na jagode.

Foto: Canva

Tagovi:

vaš komentar

Prijavi se putem

komentari

Za ovaj članak nema komentara.