Izrada homemade moussea ne mora biti komplicirana - donosimo recept koji će svakome uspjeti


Čokoladni mousse svi doživljavamo kao nešto jako fancy i komplicirano. Jedemo ga u posebnim prilikama, često u skupim restoranima. Internet je prepun recepata koji su teški ili neizvedivi u kućnoj radinosti. Zato vam donosimo ovaj jednostavni recept koji će impresionirati i najzahtjevnija nepca.


Sastojci

1. dio

  • 120 ml vrhnja za šlag
Vrhnje istucite u ne prečvrsti šlag, neka bude prozračan i neka ne stoji kada ga zagrabite žlicom. Pospremite ga u hladnjak dok radite drugi dio recepta.




2. dio

  • 225 g tamne čokolade s minimalno 60 % udjela kakao maslaca
  • 1 mala žličica instant kave 
  • 60 ml kipuće vode
  • 1 jaje

Sve stavite u blender i izmiksajte dok se ne pretvori u jednoličnu smjesu.

3. dio

  • 120 ml vrhnja za šlag
  • Prstohvat soli
  • 1 mala žličica paste ili ekstrakta vanilije (što kvalitetnija vanilija, to će okus biti bolji)



  1. Sve zagrijte do točke vrenja te dodajte u smjesu u blenderu. 
  2. Ponovno blendajte do jednolične mase. Ako imate poteškoća sa spajanjem smjesa, silikonskom špatulom malo im pomozite da se spoje (blender mora u tom trenutku biti ugašen).
  3. Kada je gotovo, u smjesu lagano umiješajte tučeno vrhnje koje čeka u hladnjaku. 
  4. Podijelite po ukrasnim čašama i ostavite minimalno četiri sata na hladnom da se stegne.

Mousseove možete ukrasiti ribanom čokoladom, tučenim vrhnjem ili hrskavim vaflima.


Napomena
Za ovaj recept potrebno je mliječno vrhnje za šlag jer s biljnim neće biti uspješan.





Čokoladni cupcakes s džemom od malina


Autorica: Stella Fortuna (IG: stella2203)

Foto: Teo Jurdana
Tagovi: