Čokoladni mousse svi doživljavamo kao nešto jako fancy i komplicirano. Jedemo ga u posebnim prilikama, često u skupim restoranima. Internet je prepun recepata koji su teški ili neizvedivi u kućnoj radinosti. Zato vam donosimo ovaj jednostavni recept koji će impresionirati i najzahtjevnija nepca.
Sastojci
1. dio
- 120 ml vrhnja za šlag
Vrhnje istucite u ne prečvrsti šlag, neka bude prozračan i neka ne stoji kada ga zagrabite žlicom. Pospremite ga u hladnjak dok radite drugi dio recepta.
2. dio
- 225 g tamne čokolade s minimalno 60 % udjela kakao maslaca
- 1 mala žličica instant kave
- 60 ml kipuće vode
- 1 jaje
Sve stavite u blender i izmiksajte dok se ne pretvori u jednoličnu smjesu.
3. dio
- 120 ml vrhnja za šlag
- Prstohvat soli
- 1 mala žličica paste ili ekstrakta vanilije (što kvalitetnija vanilija, to će okus biti bolji)
- Sve zagrijte do točke vrenja te dodajte u smjesu u blenderu.
- Ponovno blendajte do jednolične mase. Ako imate poteškoća sa spajanjem smjesa, silikonskom špatulom malo im pomozite da se spoje (blender mora u tom trenutku biti ugašen).
- Kada je gotovo, u smjesu lagano umiješajte tučeno vrhnje koje čeka u hladnjaku.
- Podijelite po ukrasnim čašama i ostavite minimalno četiri sata na hladnom da se stegne.
Mousseove možete ukrasiti ribanom čokoladom, tučenim vrhnjem ili hrskavim vaflima.
Napomena
Za ovaj recept potrebno je mliječno vrhnje za šlag jer s biljnim neće biti uspješan.
Autorica: Stella Fortuna (IG: stella2203)
Foto: Teo Jurdana
- Pripremila:
- Ženski RecenziRAJ
Za ovaj članak nema komentara.