Čokoladni cupcakes s džemom od malina - kolačići u znaku ljubavi savršeni za Valentinovo





Recept za najfinije čokoladne kolačiće (cupcakes) 


Tijesto:

60 ml kipuće vode
40 g kakao praha
3 jaja
175 g mekanog maslaca
165 g smeđeg šećera
115 g glatkog brašna
2 male žličice praška za pecivo

  1. Kakao prelijte vrućom vodom, napravite gustu pastu. 
  2. U to dodajte sve ostale sastojke i dobro izmiješajte u jednoličnu smjesu.
  3. U kalup za muffine stavite papirnate košarice, podijelite tijesto između njih te pecite u zagrijanoj pećnici na 175° oko 20  minuta. 

Dodatak: Teglica džema od malina

Kada se ohlade, svaki cupcake izdubite čajnom žličicom te punite džemom od maline.




Krema: 

400 g tamne čokolade
500 ml vrhnja za kuhanje
40 g maslaca
3 velike žlice džema od maline

  1. Vrhnje i maslac zagrijte do točke vrenja, prelijte preko natrgane čokolade i džema. 
  2. Ostavite nekoliko minuta pa izblendajte štapnim mikserom. 
  3. Stavite u hladnjak na minimalno četiri sata te ručnim mikserom izmiksajte u sjajnu kremu. Slastičarskom vrećicom ili žlicom nanesite kremu na cupcakes.
Dobro ohladite prije posluživanja.









Autorica: Stella Fortuna (IG: stella2203)

Foto: Teo Jurdana

0 komentari

Podijeli s nama svoja iskustva i stavove u komentarima.